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Prepara la salsa bechamel
En una olla pequeña derrite la mantequilla, añade la harina y cocina 1 minuto (esto es un roux). Agrega la leche poco a poco sin dejar de remover. Cocina hasta espesar. Añade sal, pimienta, nuez moscada y un poco de queso rallado. ¡Voilà! 🎩
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Monta los sándwiches
Sobre una rebanada de pan, pon un poco de bechamel, jamón y queso rallado. Cubre con otra rebanada. Unta mantequilla por fuera (¡como un grilled cheese francés!). -
Dóralo en sartén
Tuesta los sándwiches en una sartén con un poco de mantequilla, 2–3 minutos por lado, hasta que estén dorados y crujientes por fuera. -
Gratina al horno
Coloca los sándwiches en una bandeja, cúbrelos con una capa generosa de bechamel y más queso por encima. Gratina en horno fuerte (200 °C) por 5–8 minutos o hasta que burbujee y esté dorado 🤤🔥. -
Sirve caliente
Acompáñalo con una ensalada verde, papas fritas o un vinito blanco, si te sientes très chic 🍷🥗.
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