Pero, para que el frío de la heladera no reseque nuestros quesos, es fundamental elegir el envoltorio adecuado para cada tipo de queso y acordarte de dejarlo templar un poco antes de comerlo.
La cocinera Nathalia Furlanetto, en su cuenta de Instagram Casa di furla comenta al respecto del tema del papel film: “Si eres de los que guarda los quesos duros como el parmesano en papel film lo estás haciendo mal. Debes evitar envolverlo en plástico ya que la condensación acelera el crecimiento del moho
Lo recomendable es envolverlo en papel de horno, colocarlo en una de las gavetas del refrigerador y consumirlo dentro de las próximas 4 semanas. Ni se te ocurra congelarlo porque perderá toda su textura”, amplía en su video y aclara que es mejor consumirlo en pocas semanas.
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