La calabacita se asocia con dietas ligeras, pero guarda un detalle importante:
- Contiene cucurbitacinas, compuestos responsables del sabor amargo.
- En dosis altas, estas sustancias pueden ser tóxicas y provocar:
- náuseas,
- vómitos,
- diarrea intensa,
- dolor abdominal.
En personas mayores, un cuadro de deshidratación por vómitos o diarrea puede ser más grave que en un joven.
Al mismo tiempo, la calabacita bien elegida y preparada:
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