La verdura que puede ser riesgosa después de los 60 (y las 5 que realmente protegen tu salud)

• Baja en calorías.
• Rica en fibra soluble e insoluble, que mejora la digestión.
• De índice glucémico bajo, ideal para controlar el azúcar en sangre.
• Aporta potasio y vitamina C, útiles para la presión arterial y el sistema inmune.

Claves de seguridad:

• Pelar siempre la jícama a fondo.
• Consumirla en cantidades moderadas.
• Comprar en lugares confiables y preferir piezas frescas.

5. Calabacita: ligera y saludable, salvo cuando amarga

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