1 zanahoria grande, cortada en cubitos 
12 dientes de ajo enteros (sí, 12, y no exageramos) 
1 cucharada de salsa de tomate
1 pizca de comino
250 ml de vino tinto de buena calidad 
620 ml de caldo de carne casero o en cubito diluido 
3 ramitas de tomillo fresco 
½ pimiento morrón rojo en tiras
Tip útil: Si quieres ahorrar en la compra del vino tinto, busca uno que sea económico pero seco. No uses vino dulce.
Paso a paso para lograr un osobuco tierno, sabroso y jugoso
Preparar la carne correctamente
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