Retira la canela y la piel de limón de la leche.
Añade la leche caliente poco a poco a la mezcla de yemas, sin dejar de batir.
Este paso evita que las yemas se cocinen de golpe.
Paso 4: Cocinar la crema
Vuelve a colocar la mezcla en la olla.
Cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente con varillas.
En pocos minutos la crema comenzará a espesar.
Importante:
No dejar hervir para evitar que se corte.
Cuando tenga textura cremosa y espesa, retira del fuego.
Leave a Comment