Paso 1: Aromatizar la leche
En una olla añade:
- Leche
- Rama de canela
- Piel de limón
Calienta a fuego medio hasta que esté a punto de hervir.
Retira del fuego y deja infusionar 10 minutos.
Esto dará ese aroma tradicional tan característico.
Paso 2: Preparar la mezcla de yemas
En un bol mezcla:
- Yemas de huevo
- Azúcar
Bate hasta obtener una mezcla clara y cremosa.
Añade la maicena y mezcla bien para evitar grumos.
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