Paso 1: Preparar los calamares
Limpia bien los calamares si no vienen preparados.
Corta en anillas de tamaño uniforme.
Sécalos muy bien con papel absorbente.
🔎 Este paso es clave para que el rebozado se adhiera correctamente.
Paso 2: Preparar el rebozado
En un bol bate los huevos.
Añade:
- Sal
- Pimienta
- Harina
- Levadura
Mezcla hasta obtener una masa espesa.
Opcional:
Añade un chorrito de cerveza para un rebozado más ligero y crujiente.
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