Papas a lo Pobre

1. En una sartén amplia o cazuela baja, añade el aceite de oliva.
2. Incorpora las patatas, cebolla, pimientos y ajos en frío.
3. Sala ligeramente.
4. Cocina a fuego medio-bajo, tapado, durante 30–40 minutos, removiendo con cuidado.

✨ No deben freírse, sino confitarse lentamente.

3️⃣ Ajustar textura

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