Ninguna verdura acorta la vida por sí misma.
Pero hay contextos donde ciertas preparaciones pueden no ser ideales.
⚠️ 1️⃣ Verduras fritas en exceso
El problema no es la verdura, sino:
- Aceites recalentados
- Frituras frecuentes
- Exceso calórico
Esto sí aumenta:
- Inflamación
- Riesgo cardiovascular
- Problemas metabólicos
⚠️ 2️⃣ Verduras en conserva con exceso de sodio
El exceso de sal puede:
- Elevar presión arterial
- Aumentar riesgo de enfermedad cardiovascular
En mayores de 60 con hipertensión, esto es relevante.
👉 El problema no es la verdura, sino el procesamiento.
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