Crepes Rellenos de Mozzarella

1️⃣ Preparar la masa

• Bate los huevos, añade la leche, la sal y poco a poco la harina tamizada.

• Incorpora la mantequilla derretida y mezcla hasta lograr una masa líquida sin grumos.

• Deja reposar 15 minutos.

2️⃣ Cocinar los crepes

• Calienta una sartén antiadherente engrasada con un poco de mantequilla.

• Vierte un cucharón de masa, extiende y cocina 1 minuto por cada lado.

• Repite hasta acabar la mezcla.

3️⃣ Rellenar y doblar

• Coloca mozzarella (y opcionales: jamón, albahaca o tomate seco) en el centro de cada crepe.

• Dobla en triángulo, cuadrado o enrolla.

4️⃣ Fundir el queso

• Vuelve a la sartén 1–2 minutos para que la mozzarella se derrita.

📊 Información nutricional (por crepe relleno aprox.)

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