Mondongo sin olor: 5 trucos que SÍ funcionan (y cómo dejar tu cocina fresca) 🍋🧼🌿

El blanqueado es un prehervido corto que remueve impurezas y reduce el olor de raíz.

• Olla grande con agua fría, añade el mondongo.

• Cuando rompa hervor, cuenta 10–15 min.

• Descarta ese líquido y enjuaga el mondongo con agua caliente (rápido) y luego fría.

• Repite 2 veces si tu mondongo venía muy cargado.

Bonus sin olor: enciende el extractor y abre una ventana durante el blanqueado.

4) Método “lácteo” + hierbas: neutralización avanzada

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