Adios al azucar alto: descubre el poder de la guayaba

Lo que hace especial a la guayaba no es solo su sabor, sino su composición única. Es una de las frutas con mayor contenido de fibra soluble, especialmente pectina, que actúa en el intestino formando un gel que retarda la absorción de los azúcares naturales y evita esos picos de glucosa que tanto daño hacen a nuestro metabolismo. Además, tiene un índice glucémico bajo, lo que significa que su consumo no dispara la insulina, sino que la mantiene en niveles estables. Por si fuera poco, es rica en vitamina C, potasio, licopeno y antioxidantes que protegen el páncreas y mejoran la sensibilidad a la insulina.