4. Ensalada Tibia de Calabaza, Espinacas y Nueces (Almuerzo Completo)
Ingredientes: 300 g de calabaza en cubos asada, un puñado de espinacas frescas, ¼ de cebolla morada en plumas, un puñado de nueces, queso fresco desmenuzado (opcional). Aliño: aceite de oliva, vinagre balsámico, mostaza y miel.
Preparación: Coloca las espinacas como base. Añade la calabaza asada tibia, la cebolla, las nueces y el queso. Mezcla los ingredientes del aliño en un frasco y viértelo sobre la ensalada justo antes de servir.
Uso adecuado: Disfruta esta ensalada como plato único en la comida. Es completa, nutritiva y deliciosa.
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