Preparación: Precalienta el horno a 200°C. En una bandeja, mezcla los cubos de calabaza con el ajo, el romero, un chorrito generoso de aceite, sal y pimienta. Extiende en una sola capa. Hornea durante 25-30 minutos, removiendo a la mitad, hasta que la calabaza esté dorada y tierna.
Uso adecuado: Sirve como guarnición en tus comidas. Acompaña carnes magras o pescado. El toque de romero potencia la circulación.
3. Batido Matutino de Calabaza y Canela (Desayuno Energético)
Ingredientes: 1 taza de calabaza cocida (puede ser asada o al vapor), 1 plátano pequeño, 1 taza de leche de almendras (o la que prefieras), ½ cucharadita de canela, 1 cucharadita de semillas de chía.
Preparación: Coloca todos los ingredientes en la licuadora y procesa hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Si está muy espeso, añade un poco más de leche.
Uso adecuado: Toma este batido en el desayuno, 2-3 veces por semana. Te dará energía sostenida, fibra y antioxidantes para empezar el día con todo.
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