El potasio, la fibra y los antioxidantes en las batatas apoyan la salud cardiovascular.
La ciencia: El potasio ayuda a reducir la presión arterial al contrarrestar el sodio. La fibra reduce el colesterol LDL (“malo”). Los antioxidantes reducen la inflamación, un factor de enfermedad cardíaca.
Los números: un estudio encontró que las personas que comían batatas regularmente tenían tasas más bajas de enfermedad cardíaca que las que no lo hicieron.
6. Control de peso (Cuando se prepara correctamente)
Las patatas dulces están saciando. Te mantienen lleno.
La ciencia: La combinación de fibra, agua y carbohidratos complejos crea una verdadera saciedad. Una batata mediana al horno con piel (sin azúcar añadido) te mantendrá lleno durante horas.
La captura: Agregar mantequilla, azúcar moreno, malvaviscos o jarabe de arce cambia drásticamente el perfil nutricional. Una cazuela de batata cargada de azúcar no es un alimento saludable.
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