No se trata de vivir con miedo a la comida, sino de entenderla mejor. Algunas verduras son verdaderas medicinas para el cuerpo maduro, mientras que otras, si se consumen sin cuidado, pueden ser más perjudiciales de lo que pensamos, incluso comparables o peores que el alcohol en ciertos aspectos de toxicidad o impacto metabólico.
La clave está en:
- Informarte,
- observar tu cuerpo,
- y trabajar de la mano con tu médico o nutricionista, especialmente si tienes enfermedades crónicas.
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