Comprar crudo o ligeramente tostado: Evite las nueces tostadas en aceites nocivos o cargadas con sal. El tostado crudo o seco conserva los nutrientes.
Almacene adecuadamente: Las nueces contienen grasas saludables que pueden ir rancias. Guárdelos en un recipiente hermético en la nevera (hasta 6 meses) o en el congelador (hasta 1 año).
🔹 🔹 Remoje para la digestibilidad: Remojar las nueces en agua durante 2-4 horas (luego drenar) puede reducir el ácido fítico y hacer que los nutrientes estén más biodisponibles. Opcional, pero algunas personas los encuentran más suaves de esta manera.
Masticar bien: romper las nueces ayuda a fondo a la digestión y la absorción de nutrientes.
con vitamina C: comer nueces con alimentos ricos en vitamina C (como bayas o cítricos) puede mejorar la absorción antioxidante.
No necesitas mucho para beneficiarte.
✅ Punto dulce diario: 1 onza (alrededor de 7 nueces enteras o 14 mitades) proporciona nutrientes significativos sin exceso de calorías (~ 185 calorías).
✅ Consistency over quantity: Eating a small handful most days is more beneficial than a large amount occasionally.
Science
✅ cuerpo: Si eres nuevo en las nueces, comienza con 2-3 por día y aumenta gradualmente para evaluar la tolerancia.
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