El fascinante origen del café y sus variedades más conocidas

El fascinante origen del  café y sus variedades más conocidas :
El café, una de las  bebidas más consumidas y apreciadas en todo el mundo, tiene un origen tan fascinante como su aroma. Su historia comienza en Etiopía, en el siglo XV, donde, según la leyenda, un pastor llamado Kaldi observó un comportamiento inusual en sus cabras: después de comer ciertas bayas rojas de un arbusto silvestre, se mostraban especialmente activas y despiertas. Intrigado, Kaldi probó las bayas y descubrió en ellas un efecto estimulante. Así nació el café, aunque en sus inicios no se consumía como la  bebida caliente que conocemos hoy, sino en forma de bayas secas o cocidas.