Cuando hablamos de efectos “rápidos”, normalmente se trata de dos cosas: circulación y digestión. Por un lado, al favorecer el óxido nítrico, algunas personas sienten mejor respuesta al caminar, entrenar o simplemente mantenerse activas. Por otro, al aportar fibra, puede mejorar el tránsito intestinal y la saciedad en pocos días, especialmente si antes había estreñimiento o comidas con poca fibra.
También es un alimento interesante porque aporta micronutrientes como folatos, potasio y magnesio, que participan en funciones corporales importantes. En pocas palabras: es un alimento sencillo que suma en varios frentes.
Nutrientes clave y cómo actúan
Nitratos y óxido nítrico
Los nitratos presentes de forma natural pueden convertirse (a través de procesos del cuerpo) en óxido nítrico. Esta molécula está relacionada con la capacidad de los vasos sanguíneos para relajarse, lo que puede apoyar el flujo de sangre. Por eso es común que la remolacha se mencione en temas de circulación, presión arterial y rendimiento deportivo.
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