Los buñuelos de coliflor son una opción deliciosa y fácil de preparar, perfecta como aperitivo o acompañamiento. Son una excelente manera de disfrutar esta verdura en una versión crujiente y sabrosa, ideal para quienes buscan alternativas a los buñuelos tradicionales.
Además, esta receta es muy versátil, ya que puedes adaptarla a tu gusto con diferentes hierbas y especias. Incluso puedes hacerlos al horno si prefieres una opción más ligera. Acompáñalos con tu salsa favorita y sorprende a todos con su increíble textura y sabor. 
Ingredientes:
- 700 g de coliflor
- 3 huevos
- Cebollino al gusto
- Eneldo al gusto
- 2 dientes de ajo
- 40 g de queso rallado
- 70 g de harina
- Aceite para freír
- Chile (opcional, al gusto)
- Sal al gusto
Preparación:
Cocer la coliflor:
- Corta la coliflor en trozos pequeños y hiérvela en agua con sal (10 min). Escurre bien.
Preparar la mezcla:
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