Uno de los puntos más mencionados por los especialistas es que la espinaca tiene oxalatos, sustancias naturales presentes en muchas plantas.
En algunas personas, el consumo elevado de oxalatos puede favorecer la formación de cálculos renales, especialmente si ya tienen tendencia a padecerlos.
Esto no significa que comer espinaca cause piedras en los riñones, sino que quienes tienen antecedentes deben moderar su consumo.
Cocinar la espinaca puede reducir parte de los oxalatos.
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