1. Prepara la mezcla
En un bowl grande, mezcla el arroz cocido, el huevo, el queso rallado, el pan rallado, la cebolla, el ajo y las especias. 
Si quieres una textura más firme, agrega un poco más de pan rallado hasta que la mezcla se compacte fácilmente sin pegarse a las manos. 
2. Forma las bolitas
Con las manos húmedas, forma bolitas del tamaño de una nuez o más grandes si las quieres tipo “snack gourmet”. Si lo deseas, puedes colocar en el centro un trocito de queso para un efecto sorpresa derretido al morderlas. 
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