🔹 Paso 1: Cocinar las batatas
Lava bien las batatas y hiérvelas con cáscara durante 25–35 minutos hasta que estén muy tiernas.
También puedes asarlas envueltas en papel aluminio a 200°C durante 45 minutos para un sabor más intenso.
Una vez cocidas, pélalas mientras están tibias y haz un puré bien fino, sin grumos.
🔹 Paso 2: Preparar la mezcla base
Precalienta el horno a 180°C.
Engrasa un molde con mantequilla y espolvorea un poco de harina o papel de horno.
En un bol grande, mezcla el puré de batata con la mantequilla derretida.
Añade el azúcar y mezcla hasta integrar.
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