- Consigue 1 kg de huesos con cartílago (rodillas de res o patas de pollo)
- Colócalos en una olla grande
- Agrega 2 cucharadas de vinagre de manzana (ayuda a extraer minerales)
- Cubre con agua fría y cocina a fuego bajo 12-24 horas
- Cuela y guarda en el refrigerador
- Toma una taza tibia cada mañana
Puedes agregar zanahoria, cebolla y ajo para un sabor mexicano irresistible.
Tabla 1: Comparación de componentes clave
| Componente | Caldo de huesos | Suplementos comerciales | Ventaja del caldo |
|---|---|---|---|
| Colágeno tipo II | Natural y biodisponible | Procesado | Más fácil de absorber |
| Glucosamina | Natural | Sintética | Sin efectos secundarios |
| Minerales (Ca, Mg) | Orgánicos | Químicos | Mejor tolerancia |
| Costo mensual | $80-$150 MXN | $600-$1200 MXN | Mucho más económico |
Leave a Comment