Paso 1: Elegir y preparar los plátanos
Pela los plátanos retirando la cáscara con cuidado.
Córtalos en rodajas diagonales o en tiras largas según prefieras.
El corte diagonal permite una mejor caramelización.
Paso 2: Calentar el aceite
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
No debe estar demasiado caliente, ya que el plátano se quemaría por fuera y quedaría crudo por dentro.
Temperatura ideal: media (160–170°C).
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