Beneficios comprobados:
- Ricas en vitamina K (protege huesos)
- Nitratos naturales (mejoran función vascular)
- Antioxidantes que protegen el cerebro
- Folato, clave para salud cognitiva
Estudios han mostrado que personas mayores que consumen hojas verdes regularmente presentan mejor preservación cognitiva con el tiempo.
👉 No “prolongan la vida” por sí solas, pero reducen factores de riesgo.
2️⃣ Crucíferas (brócoli, coliflor, repollo)
Contienen:
- Sulforafano (compuesto antiinflamatorio)
- Fibra prebiótica
- Antioxidantes potentes
Se asocian con:
- Mejor salud cardiovascular
- Menor inflamación sistémica
- Mejor control metabólico
Después de los 60, controlar la inflamación es clave.
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