Los huesos y tejidos conectivos de animales contienen colágeno en su estructura.

Cuando se cocinan lentamente en agua durante varias horas, ese colágeno se transforma en gelatina, una proteína rica en aminoácidos como:

Estos compuestos participan en la producción de colágeno en el cuerpo.

Receta simple con 2 ingredientes

• Huesos (de pollo, res o pescado)
• Agua

Opcionalmente muchas personas agregan verduras o especias, pero la base es esta.

Cómo hacer “colágeno casero” con solo 2 ingredientes