Una vez, intenté hacer pan francés sin leer bien la receta… y puse agua fría a la levadura. Esperé 1 hora, 2 horas… ¡y la masa no subía nada! 😅
Mi sobrino de 6 años me dijo:
“Tía, tu pan está dormido” 🛏️😴
¡Desde entonces, siempre me aseguro que el agua esté tibia! 🫣
💡 Tips panaderos
✨ ¿Querés más crocante? Rociá agua en el horno cada 5 minutos durante la cocción.
✨ ¿Querés pan con semillas? Agregá chía, sésamo o avena a la masa o encima.
✨ Podés congelar los panes ya horneados y calentarlos al horno 5-8 minutos para que queden como recién hechos.
✨ Si usás harina integral, mezclá mitad y mitad para buena textura.
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