Guiso de Pulpo con Patatas

⭐ No añadas sal al agua de cocción del pulpo.
⭐ Chascar las patatas es clave para espesar naturalmente.
⭐ No sobrecocines el pulpo en la segunda cocción.
⭐ El reposo mejora el sabor.
⭐ Usa pimentón de buena calidad, marca la diferencia.