Cómo “sacar” los químicos del pollo del supermercado: el consejo revelador de un trabajador del matadero

• Bicarbonato de sodio: disolver una cucharada en agua con limón y dejar el pollo reposar 15 minutos ayuda a neutralizar olores fuertes y bacterias.

  

• Salmuera ligera: remojar el pollo en agua con sal (no muy concentrada) durante una hora. Además de limpiar, mejora la textura.

• Leche o suero: en algunos países se deja el pollo en leche durante varias horas; esto suaviza la carne y extrae impurezas.

  

📌 Beneficios de limpiar el pollo de esta forma

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