Solomillo de Cerdo en Salsa de Cerveza

1️⃣ Sellar la carne

• Limpia los solomillos de grasa.

• Córtalos en medallones o déjalos enteros.

• En una sartén con aceite caliente, dóralos por ambos lados para sellar los jugos. Reserva.

2️⃣ Hacer el sofrito

• En la misma sartén, añade las cebollas picadas y los ajos.

  

• Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

3️⃣ Incorporar la cerveza y especias

• Vierte la cerveza y remueve para levantar los sabores de la sartén.

  

• Añade laurel, tomillo y mostaza.

4️⃣ Cocinar la carne

• Devuelve los solomillos a la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante 20–25 minutos, hasta que la salsa espese.

• Si quieres más cuerpo en la salsa, añade una cucharadita de harina de maíz disuelta en agua.

  

5️⃣ Servir

• Retira el laurel y sirve caliente acompañado de puré de patatas 🥔, arroz o pan casero 🥖 para disfrutar de la salsa.

  

📊 Información nutricional (por porción aprox.)

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