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Usa huevos a temperatura ambiente 🥚
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Cuidá que no haya restos de yema ni grasa en el bol
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Siempre bate con utensilios limpios y secos
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Para más estabilidad: unas gotas de vinagre o cremor tártaro
😂 Mini anécdota repostera
Una vez, una abuela preparó merengue francés sin saber que su horno estaba apagado… ¡Y 2 horas después seguía esperando que «esas nubes dulces» se doraran! 🤭🍥
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