Perfecto para decorar tortas, cupcakes, o cubrir postres que no irán al horno.
🧾 Ingredientes:
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4 claras de huevo
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250 g de azúcar (1¼ taza)
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80 ml de agua (1/3 taza)
👩🍳 Paso a paso:
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En una olla, lleva el azúcar y el agua al fuego hasta alcanzar 118°C (punto de bola suave).
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Mientras, comienza a batir las claras a punto de nieve.
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Con la batidora en marcha, agrega el almíbar caliente en forma de hilo fino.
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Sigue batiendo hasta que el bol esté frío y el merengue firme y brillante.
👉 ¡Ideal para decoración duradera o quemar con soplete!
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