Pollo Asado a la Naranja

📖 Historia y curiosidad

El pollo asado es una de las preparaciones más antiguas y universales. La versión con naranja nació como una adaptación mediterránea, aprovechando la abundancia de cítricos en regiones como Valencia o Andalucía. Con el tiempo se convirtió en una receta festiva, perfecta para celebraciones familiares o comidas dominicales. El contraste del sabor cítrico con el pollo recuerda también a la cocina asiática, donde los cítricos son parte de muchas marinadas.

🛒 Ingredientes (para 4 personas)

• 1 pollo entero (1,5 kg aprox.) o 4 muslos grandes 🍗

• 3 naranjas (jugo y ralladura) 🍊

• 2 dientes de ajo picados 🧄

• 2 cdas de miel 🍯

• 100 ml de vino blanco o caldo de pollo 🍷

• 2 cdas de aceite de oliva 🫒

• 1 ramita de romero fresco 🌿

• Sal y pimienta al gusto 🧂

👩‍🍳 Preparación paso a paso

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