📖 Historia y curiosidad
El bizcocho volteado se popularizó en Estados Unidos a principios del siglo XX, cuando la piña en conserva comenzó a estar disponible en todos los hogares. El método de “voltear” el pastel para mostrar la fruta caramelizada se convirtió en un espectáculo culinario muy apreciado. Con el tiempo, llegó a Latinoamérica y España, donde se adoptó como una receta casera y festiva, perfecta para celebraciones.
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