Osobuco a la Olla, Como se Hacía antes ¡Receta de la Abuela!😋

Seguidamente le sumamos las rodajas de osobuco a la olla, el vaso de vino tinto, los granos de pimienta, las hojas de laurel y los clavos de olor si tenemos. Dejamos cocinar durante algunos minutos a fuego alto para que se evapore el alcohol.
Una vez que se evapore el alcohol, le agregamos el caldo de verdura o carne y dejamos cocinar a fuego medio durante 2 horas aproximadamente, siempre vigilando para ir agregando caldo en caso de ser necesario.
Si preferimos podemos utilizar una olla express, el tiempo de cocción será de unos 30 minutos aproximadamente.
Cuando finalice la cocción del osobuco, ya tendremos listo este exquisito plato.
Para terminar, servimos una rodaja grande de osobuco acompañado de la salsa y sus jugos de la olla con una guarnición que más nos guste. Lo podemos acompañar con vegetales, arroz o puré de papas.
¡Listo para disfrutar de este sabroso plato!

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