Mondongo sin olor: 5 trucos que SÍ funcionan (y cómo dejar tu cocina fresca) 🍋🧼🌿

1. Guiso criollo: sofrito de cebolla, ajo, pimiento; añade tomate triturado, pimentón dulce, comino y papas en cubos. Termina con cilantro/perejil.

2. Estilo sopa clara: caldo de verduras, zanahoria, apio y fideos finos; chorrito de limón al servir.

3. Salteado rápido: láminas de mondongo ya tierno, salteadas con ají amarillo o romesco suave y toque de limón.

9) Seguridad alimentaria sin complicaciones

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