Preparación paso a paso: Lava las hojas de neem con abundante agua fría, frotándolas suavemente con los dedos para eliminar cualquier resto de polvo o impureza. En una olla de acero inoxidable o vidrio (evita el aluminio), coloca el litro de agua y las hojas limpias. Lleva a ebullición y, cuando empiece a hervir, baja el fuego a medio-bajo y deja que las hojas se cuezan durante 10 minutos. Verás cómo el agua va adquiriendo un tono verdoso y un aroma herbáceo característico. Pasado ese tiempo, retira la olla del fuego, tápala y deja reposar durante 5 minutos más para que los principios activos terminen de liberarse. Cuela el líquido con un colador fino, presionando ligeramente las hojas para extraer todo su jugo. Si el sabor te resulta demasiado intenso, puedes endulzar con una cucharadita de miel una vez que la infusión esté tibia (nunca caliente, para no alterar las propiedades de la miel).
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