¡piernas más fuertes después de los 80!

Precalienta el horno a 200°C.
Pela la papa y córtala en rodajas finas (no más de 1 cm de grosor). Lávalas bien para eliminar el almidón y sécalas.
Lava el brócoli y sepáralo en ramilletes pequeños.
En una bandeja de horno, coloca las rodajas de papa y los ramilletes de brócoli. Rocía con un chorrito de aceite, añade el ajo laminado y una pizca de sal. Hornea durante 15 minutos.
Pasado ese tiempo, saca la bandeja, coloca el lomo de pescado sobre las verduras, rocía con un poco más de aceite y el zumo de media rodaja de limón. Espolvorea con perejil.
Vuelve al horno y cocina 10-12 minutos más (dependiendo del grosor del pescado).
Sirve caliente, con la rodaja de limón restante.
Indicaciones: Plato completo y equilibrado para la comida. El pescado se deshace fácilmente con el tenedor, y las verduras asadas están tiernas y sabrosas.

Pequeños Consejos que Marcan la Diferencia
Textura: Si masticar es un problema, no dudes en triturar más los alimentos. Las cremas, purés y batidos son tus mejores aliados.

Compañía: Comer acompañado, aunque sea de una mascota o con la tele puesta, hace que la comida sea un momento más placentero y se aprovechen mejor los nutrientes.

Paciencia: Los cambios no se ven de la noche a la mañana. Pero cada día que eliges un plato nutritivo, estás regalándole a tu cuerpo un poco más de fuerza para el futuro.

Porque la verdadera fortaleza después de los 80 no se mide en kilos levantados, sino en la capacidad de seguir haciendo lo que amas: levantarte, caminar, abrazar, vivir. Y eso, con los alimentos adecuados, está más cerca de lo que crees.