Galletas de Fruta Escarchada

Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Categoría: Panes y bollos

Ingredientes para preparar Galletas de Fruta Escarchada

120 g de mantequilla a temperatura ambiente (≈ 1/2 taza)
120 g de azúcar blanca (≈ 1/2 taza)
1 huevo tamaño L (1 unidad)
5 ml de extracto de vainilla (1 cucharadita)
250 g de harina de trigo todo uso (≈ 2 tazas)
6 g de levadura química/polvo de hornear (1 cucharadita)
2 g de sal fina (1/4 cucharadita)
150 g de fruta escarchada picada (≈ 1 taza)
5 g de ralladura de naranja o limón (≈ 1 cucharadita)
15–30 ml de leche (1–2 cucharadas), solo si la masa queda muy seca
20 g de azúcar glas para espolvorear (≈ 2 cucharadas, opcional)

Cómo preparar Galletas de Fruta Escarchada

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