La coliflor se ha consolidado en los últimos años como uno de los vegetales estrella de la alimentación saludable y la cocina moderna. Gracias a su versatilidad, hoy la encontramos sustituyendo al arroz, convertida en masa de pizza o protagonizando platos horneados.
Sin embargo, a pesar de sus innegables virtudes nutricionales, la comunidad médica señala que su consumo puede provocar una serie de efectos en el organismo que van desde notables beneficios para la salud hasta incomodidades digestivas bastante marcadas.
A continuación, te detallamos lo que los médicos y la ciencia revelan sobre las reacciones que puede causar comer coliflor.
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