La berenjena contiene glucósidos, solanina, cucurbitacina, estaquidrina, colina, albahaca, saponinas y otros alcaloides biológicos conocidos por sus propiedades anticancerígenas. Aunque las vitaminas A y C están en concentraciones más bajas, la berenjena es rica en nutrientes esenciales, al igual que los tomates.
El brócoli – una fuente importante de antioxidantes
El brócoli es rico en sulforafano, un compuesto que fortalece las defensas naturales del cuerpo y ayuda a eliminar los carcinógenos.
Protege contra: cáncer de mama, hígado, pulmón, próstata, estómago y vejiga.
Cómo comerlo: El brócoli es muy versátil: agréguelo a ensaladas, salteados o incluso pizza para un impulso nutricional adicional.
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