Esto le pasa a tu cuerpo si comes Tuétano

A la hora de prepararlo, siempre surge la misma duda: ¿Qué es mejor, echar los huesos crudos directo al agua o tostarlos primero en el horno?

Tostarlos al horno unos veinte minutos es mil veces mejor, ya que carameliza las proteínas, libera los nutrientes y le da al caldo un sabor espectacular y una textura gelatinosa única al enfriarse.