P: ¿Puedo usar leche en lugar de crema?
R: Sí, pero la crema pesada le da la textura más rica y parecida a la crema.
R: Sí, pero la crema pesada le da la textura más rica y parecida a la crema.
P: ¿Por qué el bajo calor?
R: Calor alto = huevos duros y secos. Calor bajo = coagulación lenta de proteínas = cuajada cremosa.
R: Calor alto = huevos duros y secos. Calor bajo = coagulación lenta de proteínas = cuajada cremosa.
P: ¿Puedo añadir queso?
A: ¡Sí! Agregue 2 cucharadas de queso cheddar o de cabra desmenuzado al final.
A: ¡Sí! Agregue 2 cucharadas de queso cheddar o de cabra desmenuzado al final.
P: ¿Versión vegana?
R: No realmente, pero la lucha contra el tofu es una gran alternativa (receta diferente).
R: No realmente, pero la lucha contra el tofu es una gran alternativa (receta diferente).
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