El clavo de olor proviene de un árbol originario de Asia conocido científicamente como Syzygium aromaticum. Lo que usamos comúnmente son los botones florales secos de esta planta.
Tiene un aroma fuerte, ligeramente dulce y picante, y suele utilizarse en:
- Tés
- Postres
- Chocolate caliente
- Bebidas tradicionales
- Arroz y carnes
- Remedios caseros naturales
Además de aportar sabor, contiene antioxidantes y aceites esenciales que lo convierten en una de las especias más valoradas dentro de la medicina natural.
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