La doctora Linda Hyde, oncóloga e investigadora del Hospital General de Massachusetts advierte que el jarabe de maíz alto en fructosa que contienen muchas sodas se metaboliza directamente en el hígado, generando un proceso inflamatorio constante que con el tiempo puede desencadenar enfermedades como hígado graso, fibrosis, cirrosis y eventualmente cáncer.
Este proceso también está vinculado con la aparición de resistencia a la insulina, diabetes tipo 2, obesidad abdominal y síndrome metabólico. Todos ellos son factores de riesgo directamente relacionados con el cáncer hepático.
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