Le gustaba la marca española La Fageda, un yogur probiótico conocido por sus bacterias que combaten la inflamación. Sus mañanas solían comenzar con un batido repleto de ocho cereales diferentes.
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Los científicos también observaron características únicas en sus telómeros, las capas protectoras que se encuentran en los extremos de los cromosomas. Aunque los telómeros cortos suelen estar relacionados con una mayor mortalidad, las investigaciones sugieren que pueden no ser un indicador fiable del envejecimiento en personas muy mayores. En el caso de María, es posible que sus telómeros cortos incluso la hayan ayudado a protegerse, limitando potencialmente el crecimiento de las células cancerosas.
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