El maní puede contaminarse con un hongo que produce aflatoxinas, sustancias tóxicas que se asocian con daños hepáticos y efectos negativos en la salud cerebral. Algunos estudios vinculan la exposición prolongada a las aflatoxinas con deterioro cognitivo.
Los frutos secos son un alimento saludable cuando se consumen con moderación y en la forma correcta. Sin embargo, algunos de ellos pueden contener sustancias naturales o contaminantes que representan un riesgo para la salud cerebral. Lo mejor es conocer su origen, preparación y cantidad recomendada para obtener sus beneficios sin comprometer tu bienestar.
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