Llene un puñado generoso de hojas y tallos tiernos de hojas verdes. Mézclelos en la licuadora junto con una manzana verde, el jugo de medio limón, un trocito de jengibre y un vaso de agua de coco. Procesar hasta obtener una mezcla homogénea. Consumir en ayunas tres veces por semana. Este batido aporta omega-3, antioxidantes y electrolitos que nutren las membranas celulares y mejoran la circulación cerebral.
Receta 2: Ensalada revitalizante de verdolaga cruda
Picar finamente un manojo de verdolaga fresca, mezclar con tomates cherry, cebolla morada en pluma y aguacate. Decorar con aceite de oliva, vinagre de manzana, sal rosa y orégano. Se puede consumir como acompañamiento de platos principales. Consumirlo crudo conserva intactos sus ácidos grasos beneficiosos y enzimas.
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